Agricoltura

Il terreno è in genere fertile e alcune produzioni sono particolarmente apprezzate e valorizzate, sia nel mercato italiano sia nel mercato estero: il vino, la frutta, le carni, i prosciutti e i formaggi. La coltivazione del mais è la coltura predominante nella provincia. Tuttavia esistono ampie fasce di terreno ghiaioso, i cosiddetti "magredi" e le "grave", un tempo terreni magrissimi e aridi ora bonificati con sistemi d'irrigazione ed adibiti alla coltivazione intensiva della vite e del melo che qui ha trovato un habitat favorevolissimo. In zona esistono importanti centri di raccolta della frutta (mela e kiwi-actinidia) e dei cereali, allevamenti di bovini, suini e conigli; ben sviluppato il settore lattiero-caseario.
Nella zona delle "grave" il terreno è molto favorevole alla coltivazione della vite per due fattori: il clima mite per la presenza delle montagne e del mare Adriatico ed il terreno pietroso che permette di mantenere in equilibrio i valori climatici; di giorno riflettendo ed assorbendo i raggi solari, di notte rilasciando il calore accumulato.
Imponenti Cantine Sociali e private producono diversi tipi di vino, tra le quali si ricordano il Merlot, il Tocai, il Riesling, il Cabernet Franc, il Refosco dal peduncolo rosso.
Nella zona a nord di Spilimbergo, Pinzano e Castelnuovo del Friuli, sono state recuperate varietà autoctone come ucelut, piculit neri, forgjarin, cjanorie e sciaglin. Le aziende vitivinicole della zona si sono dedicate al recupero di questi vitigni.
Nel 1991 l'allora Ministro dell'Agricoltura e delle Foreste ha incluso (con decreto del 6 Maggio) nel Catalogo nazionale delle viti le varietà Forgiarìn, Piculìt-Neri, Scjalìn e Ucelùt.
Il vivaismo viticolo, per il quale l'intera provincia di Pordenone si conferma leader nella coltivazione, ha il suo centro a Rauscedo dove, presso i "Vivai Cooperativi di Rauscedo", fondati nel 1931 e divenuti, oggi, la più grande azienda vivaistica viticola del mondo, si coltivano le barbatelle (cioè le piantine delle viti).